沈陽葡萄糖無水，有機化合物，也就是沈陽葡萄糖無水結(jié)晶水。無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末；無臭又甜。溶于水，微溶于乙醇。無水沈陽葡萄糖是營養(yǎng)藥物?？捎糜谥苽渖蜿柶咸烟亲⑸湟?、沈陽葡萄糖氯化鈉注射液、復(fù)方乳酸鈉注射液等。

藥物可制成口服液或靜脈注射液作為營養(yǎng)補充劑，食品工業(yè)可用作生物培養(yǎng)基制備和醫(yī)藥工業(yè)的甜味劑，也可用作還原劑、糖和生物培養(yǎng)物。

聚(沈陽葡萄糖)是水溶性膳食纖維的別稱。它是一種白色或接近白色的固體顆粒，易溶于水，溶解度為70%。10%水溶液的PH值為2.5-7.0，無特殊味道。它是一種具有保健功能的食品成分，能補充人體所需的水溶性膳食纖維。進入人體消化系統(tǒng)后，產(chǎn)生特殊的生理代謝功能，從而防止便秘和脂肪沉積。聚+作為一種水溶性膳食纖維，可以縮短食物在胃中的排空時間，促進消化液的分泌，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，縮短內(nèi)容物()通過腸道的時間，降低結(jié)腸的壓力，減少腸道內(nèi)有害物質(zhì)與腸壁的接觸時間，促進腸道運動，增強結(jié)腸的滲透壓，從而稀釋胃腸道內(nèi)有害物質(zhì)的濃度，促進其排泄。